Saftige Brownies aus dem Thermomix

Thermomixrezept

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Sie sind so, wie Brownies eben sein müssen: extrem schokoladig und durch die Avocado richtig saftig. Dieses Rezept hat absolutes Lieblings-Potential!

15 min

30 min

4 Personen

Anfänger

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Zutaten

für die Bananen Avocado Brownies

2 St

Avocados

3 St

Bananen

je reifer desto besser

125 g

Dinkelmehl Typ 1050

6 EL

Backkakao

3 St

Eier

100 g

Trockenfrüchte

Kokosöl für die Form

optional 2 EL Kokosraspeln in der Form verteilen

Rezept Cuisine

Süße Küche

Zubereitungsdauer

30 Minuten

Küchenwerkzeuge *

Thermomix Brownie Backform

Zubereitung

Vorbereitung

Heize den Backofen bei 180 Grad (Umluft 160) vor und fette die Brownie Backform mit Kokosöl aus.

Schritt für Schritt Anleitung

Zuerst die die Avocados halbieren, den Kern entfernen, mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale heben und in den Mixtopf geben.

Dann die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben.

Anschließend 30 Sek. Stufe 4-6 (stufenweiße erhöhen), danach 10 Sek. Stufe 10.

Zum Schluss den Brownie Teig in die eingefettete Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160) etwa 30 Minuten backen und im geöffneten Ofen auskühlen lassen.

Tipps und Variationen

Es gilt für alle Früchte, aber besonders auffällig ist es bei Bananen: Je reifer sie werden, desto süßer schmecken sie. Besonders zunutze machen kann man sich das beim Backen von Brownies: Komplett braune Bananen machen jeden Zuckerzusatz überflüssig.