Saftige Brownies aus dem Thermomix
Sie sind so, wie Brownies eben sein müssen: extrem schokoladig und durch die Avocado richtig saftig. Dieses Rezept hat absolutes Lieblings-Potential!
23. Januar 2021
Saftige Brownies aus dem Thermomix
Thermomixrezept
Sie sind so, wie Brownies eben sein müssen: extrem schokoladig und durch die Avocado richtig saftig. Dieses Rezept hat absolutes Lieblings-Potential!
min
min
4 Personen
Anfänger
Zutaten
für die Bananen Avocado Brownies
2 St
Avocados
3 St
Bananen
je reifer desto besser
125 g
Dinkelmehl Typ 1050
6 EL
Backkakao
3 St
Eier
100 g
Trockenfrüchte
-
Kokosöl für die Form
optional 2 EL Kokosraspeln in der Form verteilen
Rezept Cuisine
Zubereitungsdauer
30 Minuten
Küchenwerkzeuge *
Zubereitung
Vorbereitung
Heize den Backofen bei 180 Grad (Umluft 160) vor und fette die Brownie Backform mit Kokosöl aus.
Schritt für Schritt Anleitung
1
Zuerst die die Avocados halbieren, den Kern entfernen, mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale heben und in den Mixtopf geben.
2
Dann die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben.
3
Anschließend 30 Sek. Stufe 4-6 (stufenweiße erhöhen), danach 10 Sek. Stufe 10.
4
Zum Schluss den Brownie Teig in die eingefettete Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160) etwa 30 Minuten backen und im geöffneten Ofen auskühlen lassen.
Tipps und Variationen
Es gilt für alle Früchte, aber besonders auffällig ist es bei Bananen: Je reifer sie werden, desto süßer schmecken sie. Besonders zunutze machen kann man sich das beim Backen von Brownies: Komplett braune Bananen machen jeden Zuckerzusatz überflüssig.
Bon Appetit wünscht Sandra
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