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Genialer Pizzateig aus dem Thermomix
Thermomixrezept
Mit dem richtigen Teig und ein wenig Übung gelingt die Super-Pizza auch im eigenen Ofen.
min
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1 Person
Anfänger
Zutaten
für den Pizzateig
30 g
natives Ölivenöl
und etwas mehr zum Einfetten
220 g
Wasser
zimmerwarm
1 TL
Zucker
20 g
frische Hefe
1/2 Würfel, zerkrümelt
400 g
Mehl
1 TL
Salz
Rezept Cuisine
Zubereitungsdauer
60 Minuten
Küchenwerkzeuge *
Zubereitung
Vorbereitung
Eine große Schüssel leicht ölen und zur Seite stellen.
Schritt für Schritt Anleitung
1
Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 20 Sek. Stufe 2 vermischen.
2
Mehl, Olivenöl und Salz zugeben und 2 Min. kneten.
3
Teig zu einer Kugel formen, in die vorbereitete Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 1 Stunde). Pizzateig nach Bedarf weiterverarbeiten.
Tipps und Variationen
Wenn ihr zum backen einen Pizzastein verwendet wird auch der Boden der Pizza gleichmäßig erhitzt und sie kann rundherum ausgewogen garen. Ein weiterer Vorteil des Pizzasteins liegt darin, dass im Gegensatz zur Zubereitung auf einem Backblech, kein Schwitzwasser entsteht. Dadurch wird die Pizza schön knusprig.
Bon Appetit wünscht Andreas
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