2018-09-14T00:00:00Z

Frische Tomatensuppe aus dem Thermomix

Thermomixrezept

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Diese Tomatensuppe schmeckt einfach nur lecker! Frisch, fruchtig, tomatig.

15 min

30 min

4 Personen

Anfänger

cooksmart.de » Rezepte » Frische Tomatensuppe aus dem Thermomix

Zutaten

für die Suppe

4 Zehen

Knoblauch

50 g

Olivenöl *

300 g

Bauernbrot

in Scheiben, geröstet

500 g

Wasser

1 EL

Gewürzpaste, selbst gemacht

4 Dosen

geschälte Tomaten

oder 1kg frische Tomaten

4 Prisen

Pfeffer

1 TL

Salz

1 Bund

Basilikum

ohne Stiele, in Streifen

Rezept Cuisine

Italienische Küche

Zubereitungsdauer

30 Minuten

Küchenwerkzeuge *

Thermomix

Zubereitung

Vorbereitung

Den Knoblauch von seiner Schale befreien ;)

Schritt für Schritt Anleitung

Knoblauch in den Mixtopf geben, 2 Sek. Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Olivenöl zugeben und 3 Min. 120°C Stufe 1 dünsten.

Wasser, Gewürzpaste und Tomaten zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 15 Min. Varoma Stufe 1 kochen. In dieser Zeit geröstete Brotscheiben in grobe Stücke schneiden.

Gareinsatz absetzen, Messbecher einsetzen und 20 Sek. Stufe 6-9 schrittweise ansteigend pürieren.

Pfeffer, Salz und die Hälfte des Basilikums zugeben, 5 Sek. Stufe 2.5 vermischen und ohne Messbecher einkochen, sodass die Suppe dickflüssiger wird.

Tomatensuppe abschmecken, auf 6 Suppenteller verteilen, mit restlichem Basilikum bestreuen und heiß servieren.

Bon Appetit wünscht Andreas

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