Gewürzpaste aus dem Thermomix
Diese Gewürzpaste aus dem Thermomix dient als Basis für Suppen, Eintöpfe, Soßen und viele, tolle Gerichte.
16. Oktober 2018
2018-09-14T00:00:00Z
Frische Tomatensuppe aus dem Thermomix
Thermomixrezept
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min
min
4 Personen
Anfänger
Zutaten
für die Suppe
4 Zehen
Knoblauch
50 g
Olivenöl *
300 g
Bauernbrot
in Scheiben, geröstet
500 g
Wasser
4 Dosen
geschälte Tomaten
oder 1kg frische Tomaten
4 Prisen
Pfeffer
1 TL
Salz
1 Bund
Basilikum
ohne Stiele, in Streifen
Rezept Cuisine
Zubereitungsdauer
30 Minuten
Küchenwerkzeuge *
Zubereitung
Vorbereitung
Den Knoblauch von seiner Schale befreien ;)
Schritt für Schritt Anleitung
1
Knoblauch in den Mixtopf geben, 2 Sek. Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2
Olivenöl zugeben und 3 Min. 120°C Stufe 1 dünsten.
3
Wasser, Gewürzpaste und Tomaten zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 15 Min. Varoma Stufe 1 kochen. In dieser Zeit geröstete Brotscheiben in grobe Stücke schneiden.
4
Gareinsatz absetzen, Messbecher einsetzen und 20 Sek. Stufe 6-9 schrittweise ansteigend pürieren.
5
Pfeffer, Salz und die Hälfte des Basilikums zugeben, 5 Sek. Stufe 2.5 vermischen und ohne Messbecher einkochen, sodass die Suppe dickflüssiger wird.
6
Tomatensuppe abschmecken, auf 6 Suppenteller verteilen, mit restlichem Basilikum bestreuen und heiß servieren.
Bon Appetit wünscht Andreas
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