Frische Tomatensuppe aus dem Thermomix

Thermomixrezept

Diese Tomatensuppe schmeckt einfach nur lecker! Frisch, fruchtig, tomatig.
cooksmart vorbereitungszeit
min
cooksmart zubereitungszeit
min
cooksmart dishes
4 Personen
cooksmart schwierigkeitsgrad
Anfänger
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Zutaten

für die Suppe

4 Zehen
Knoblauch
50 g
300 g
Bauernbrot
in Scheiben, geröstet
500 g
Wasser
4 Dosen
geschälte Tomaten
oder 1kg frische Tomaten
4 Prisen
Pfeffer
1 TL
Salz
1 Bund
Basilikum
ohne Stiele, in Streifen
Rezept Cuisine
Zubereitungsdauer
30 Minuten

Küchenwerkzeuge *

Zubereitung

Schritt für Schritt Anleitung

1
Knoblauch in den Mixtopf geben, 2 Sek. Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2
Olivenöl zugeben und 3 Min. 120°C Stufe 1 dünsten.
3
Wasser, Gewürzpaste und Tomaten zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 15 Min. Varoma Stufe 1 kochen. In dieser Zeit geröstete Brotscheiben in grobe Stücke schneiden.
4
Gareinsatz absetzen, Messbecher einsetzen und 20 Sek. Stufe 6-9 schrittweise ansteigend pürieren.
5
Pfeffer, Salz und die Hälfte des Basilikums zugeben, 5 Sek. Stufe 2.5 vermischen und ohne Messbecher einkochen, sodass die Suppe dickflüssiger wird.
6
Tomatensuppe abschmecken, auf 6 Suppenteller verteilen, mit restlichem Basilikum bestreuen und heiß servieren.
Gutes Gelingen wünscht Andreas

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